分野８

本格焼酎は、原酒を水で割り、アルコール度数を２５度に仕上げたものです。焼酎ブームも相まってなかなか見かけることができないのが残念ですが、見かけたら是非飲んでみてくださいね。天然のアルコールなので、お湯で割っても風味や香りはそのまま、ロックで飲むときりっとした冷たさで、本物の風味がストレートに味わえます。そば焼酎焼酎ブームはまだまだ続いていますね。普段はウィスキーやブランデーを飲んでいるという方にもおすすめしたい焼酎です。森伊蔵以上に手に入らないプレミア焼酎。

森伊蔵酒販が販売元となっています。２．さやいんげんは筋を取って５ミリくらいの小口切りにします。芋焼酎今日は芋・米焼酎を紹介いたします。そばの風味が活かされ、ほのかな甘みを楽しめます。プレミア焼酎と呼ばれる焼酎があるのをご存知ですか？生産本数が少なかったり、抽選でしか販売していなかったり、なかなか手に入れることができない焼酎のことです。もちろん、サツマイモや米麹にも徹底的にこだわっており、味もまろやか飲み口のよい焼酎です。

ロックや水割り、ミルク割りでも楽しめます。黒麹が九州に伝わったとされているのが明治の終わりごろ。焼酎は飲む人によって、さらには飲む場所、時間、体調などによっておいしいと感じる飲み方、焼酎が違うといわれます。原料の「菱」、聞き慣れないですが、実は水草の一種だそうです。楽天では手に入りにくいプレミア商品が売られていることもあるので、こちらもチェックしてみると思わぬお宝が手に入るかもしれません。その名も「菱娘」です。

◆くじらその名のとおり、雄大で全てを包み込むようなやさしさと力強さを持ち合わせた逸品です。その愛子岳のある屋久島の水と鹿児島県産のサツマイモを使って造られています。島全体が甘い香りに包まれ、今年もよいセエができますように、と人々は祈り、この季節を温かく迎えます。しかし、麦飯や麦茶などに使われている六条大麦ではなく、ビールの原料にも使われる二条大麦を使用しています。この菱娘が造られているのは田中酒造のみです。焼酎と言えば演歌が似合いそうですが、この「天使の誘惑」はジャズなんかが似合いそうです。

焼酎の関連サイト・ブログを紹介します。

山元酒造株式会社 芋焼酎の本場 鹿児島の本格焼酎
鹿児島県薩摩川内市。「さつま五代」のほか地ビールも製造。製品や会社紹介、製造工程案内。
http://www.satsuma-godai.co.jp/

鹿児島焼酎 小鹿 - 小鹿の焼酎
小鹿焼酎のおいしい飲み方 お湯割りで 最初にお湯を入れ、その上から焼酎を5：5の割合で注ぎます。さつまいも特有の香りを楽しめます
http://www.shochu-kojika.jp/

阿蘇ファームランド　｜　焼酎蔵
良い物を食べ、運動をし、休養をとって、自然治癒力（免疫力）を向上させる予防医学や、病気の原因を取り除くことを目標とする代替医療、健康促進事業に携わる企業として、総務大臣所管「日本予防医学行政審議会」の認定を受けています
http://www.asofarmland.co.jp/shopping/

日本酒　販売　阿蘇の地酒を直送　大津酒造
熊本県阿蘇市。「神の杉」の貯蔵・瓶詰め・販売。沿革、商品紹介、会社案内。
http://www.ohtsu-syuzou.co.jp/

KIRIN_本格焼酎『白水』
本格焼酎『白水』紹介ページ、美味しい焼酎講座など。 ... サイト内の現在位置を表示しています。]
http://www.kirin.co.jp/brands/sw/hakusui/

焼酎を愉しもう　サントリー
「焼酎を愉しもう」はサントリー焼酎のオフィシャルサイトです。製品情報だけでなく焼酎の世界を広く愉しんでいただくため、「焼酎検定」をはじめとしたコンテツも充実させています
http://www.suntory.co.jp/sho-chu/

百年の孤独 | ひゃくねんのこどく 麦焼酎 ...
百年の孤独（ひゃくねんのこどく）は、宮崎県の黒木本店の名品。皇太子様のお気に入り。長期間貯蔵し熟成させ造り上げた本格麦焼酎の絶妙なる逸品 ... 百年の孤独（ひゃくねんのこどく）は、宮崎県の黒木本店の名品
http://www.favgoods.com/sake/mugi/

リカーハウスたけなか：芋、麦、米、そば、栗、黒 ...
リカーハウスたけなか：芋、麦、米、そば、栗、黒糖の焼酎と泡盛等を扱っています。自宅に居ながら焼酎蔵めぐりをお楽しみ下さい ...
http://www.shouchuu.com/

焼酎ケーキの川辺製菓本舗
和・洋菓子の製造販売。「焼酎ケーキ」等の商品情報・店舗情報。通信販売。
http://www.taragi.jp/

大分むぎ焼酎石仏　久家本店ホームページ
久家本店 では、食文化の栄えた 大分県臼杵市 で、創業の江戸時代より酒文化を受け継いでまいりました。 私どもは、焼酎造りにおいてもその伝統の旨味にこだわり抜いております
http://www.ichinoide.co.jp/homepage/shochu/