分野８

電話での抽選販売が毎月行われていますが、なかなか手に入りにくく、オークションなどでは何倍もの高値で取引されていることも多いとか。三岳の特徴の一つは使用されている水にあります。「セエ」は旧暦１０月ころから仕込みが始まります。単式蒸留はなんと５００年前から造られている伝統的な製法です。焼酎愛子今回は焼酎の「愛子」をご紹介します。本格焼酎は原料を発酵させさらに蒸留して造られます。

何でも、電話に出たとき、おばあさまが対応してくださって、会社の方はおられますか？と訊くと、私が社長です、と言われびっくりしたそうです。焼酎のつまみとしてとても合いますよ。芋焼酎は麹の違いで風味が変わります。村尾酒造は鹿児島県川内市にある小さな蔵です。焼酎カロリー焼酎ブームの影響で焼酎を飲む人も増えたのではないでしょうか。あの有名な屋久島の樹齢数千年の杉で濾過された天然水で、名水百選にも選ばれています。

天然のアルコールなので、お湯で割っても風味や香りはそのまま、ロックで飲むときりっとした冷たさで、本物の風味がストレートに味わえます。焼酎ブームでなかなか手に入らない２銘柄。まろやかで口当たりスッキリな焼酎です。そんなときにお勧めのサイトが「焼酎回廊」です。毎月１５?２５日まで電話で抽選販売の申し込みを受け付けているそう。そして合わせる料理を選ばないのもいいですね。

通常の濾過の場合、原料の旨みの多くが一緒に取り除かれてしまいますが、原酒の上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくって布でこす、この手間のかかる「手漉き濾過」を行うことで、ハダカ麦の香ばしい香りと濃厚な味わいを損なうことなく焼酎を完成させることができます。まずは原料の麦について。多くの方に愛子様誕生を祝って頂きたいとの意向で現在は一人２本までの注文となっています。最近はお隣韓国の焼酎も注目を浴び始めているようです。楽天では手に入りにくいプレミア商品が売られていることもあるので、こちらもチェックしてみると思わぬお宝が手に入るかもしれません。１つは、連続式蒸留焼酎、そしてもう１つは単式蒸留焼酎です。

焼酎の関連サイト・ブログを紹介します。

焼酎屋近藤
焼酎屋近藤とは？ 関西初登場！！日本で三番目！！ 本場中国の大甕で焼酎量り売り専門店！！ キーワードは 『育てる
http://www.hakariuri.co.jp/

屋久島産本格焼酎愛子
屋久島産本格焼酎愛子誕生 屋久島産本格焼酎愛子誕生 屋久島産本格焼酎愛子誕生 屋久島産本格焼酎愛子誕生
http://yakushima.ne.jp/aiko/

鹿児島県酒造組合ホームページ
本格焼酎。加盟社所在地や製品、製法を紹介している。
http://www.shochu-otu.or.jp/

焼酎マメ知識
home
http://www.isanishiki.com/mame/

焼酎をもっと美味しく、楽しく　:: 焼酎.com ::
西吉田酒造が運営。福岡県筑後市。焼酎に関する関連知識のほか、会社概要、商品紹介。
http://www.syoucyu.com/

日本酒　販売　阿蘇の地酒を直送　大津酒造
熊本県阿蘇市。「神の杉」の貯蔵・瓶詰め・販売。沿革、商品紹介、会社案内。
http://www.ohtsu-syuzou.co.jp/

芋焼酎九州焼酎ネット
芋焼酎の焼酎専門店 ... 赤の日はメールの返信をお休みさせていただきます。 焼酎の故郷リンク
http://www.q-shochu.net/

鶏と焼酎；中目黒安兵衛：いつでも飲めます！森 ...
芋焼酎・伊佐美：600円 芋焼酎：森伊蔵 800円 芋焼酎：村尾 600円 芋焼酎：佐藤黒 500円 芋焼酎：屋久の石楠花 500円 芋焼酎：池の鶴 400円 芋焼酎：八幡35度 400円 芋焼酎：田倉 400円 芋焼酎：純黒 400円 等、他にもたくさんの本格焼酎取り扱っております
http://yasubei.com/drink/

焼酎の館
焼酎の館は、リンクフリーです。 ご自由にご利用ください。 メールをいただければ幸いです。
http://www.shochu.co.jp/

壱岐焼酎協業組合
長崎県壱岐市芦辺町。壱岐焼酎「壱岐っ娘」の醸造。製品紹介や通信販売。
http://www.ikikko.jp/